こんにちは、月島にある和菓子カフェ『山の金時堂』です。 丁寧に手作りした和菓子を紅茶やコーヒーと共にお出ししています。 イートインはもちろん、テイクアウトも承っております。 酵素玄米を使ったランチも提供しています（詳しい […]
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夜桜・花見酒（3月31日の和菓子・ランチ）
2019年3月
営業日
2019年4月の営業日
2019年4月の「山の金時堂」営業日をお知らせします。 ＜営業日＞ 4月1日（月） 7日（日）、8日（月） 14日（日）、15日（月） 21日（日）、22日（月） 28日（日）、29日（月）
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桜餅・花霞（3月25日の和菓子・ランチ）
こんにちは。月島にある和菓子カフェ『山の金時堂』です。 丁寧に手作りした和菓子を紅茶やコーヒーと共にお出ししています。 イートインはもちろん、テイクアウトも承っております。是非、いらした際のお土産にもどうぞ！ さらに酵素 […]
コラム
「こなし」とは？京都で良く見かける和菓子！
月島で和菓子カフェをやっている山の金時堂です！ 皆様は「こなし菓子」ってご存知ですか？ 京都などでは多く見かける和菓子なので、関西地方と縁のある方なら知ってるかも。 一方で関東地方ではほとんど見かけることが無い和菓子なの […]
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台湾のお菓子「緑豆糕（リュウトウガオ）」について！
月島で和菓子カフェをやっている山の金時堂です！ 今回は和菓子についてではなく、台湾のお菓子「緑豆糕（リュウトウガオ）」について。 台湾のお菓子といえば「パイナップルケーキ（鳳梨酥）」が有名だと思います。 でもまだまだ美味 […]
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花見団子・桜饅頭（3月17日の和菓子・ランチ）
こんにちは。月島にある和菓子カフェ『山の金時堂』です。 丁寧に手作りした和菓子を紅茶やコーヒーと共にお出ししています。 和菓子に使うあんこは全て手作りです。 イートインはもちろん、テイクアウトも承っております。是非、月島 […]
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「草餅」と「よもぎ餅」の違いってあるの？
月島で和菓子カフェをやっている山の金時堂です！ 皆様は「草餅」と「よもぎ餅（蓬餅）」の違い、わかりますか？ 草餅はお餅に草を練りこんだ和菓子。 よもぎ餅はお餅によもぎを練りこんだ和菓子。 …同じように見えます […]
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土用餅（どようもち）のすすめ！そもそも土用って何？
月島で和菓子カフェをやっている山の金時堂です！ 土用餅（どようもち）、なんだか夏によく見かける和菓子ですよね。 美味しいことは美味しいのですが、「これ、ただのあんころ餅なんじゃ…」 そう思われた方、鋭いです。 […]
コラム
わらび餅の本わらび粉は超高級！黒い宝石と呼ばれる由縁は？
月島で和菓子カフェをやっている山の金時堂です！ わらび餅（蕨餅）、夏に食べてもひんやりして美味しいし、冬に食べてもなんだか体があったまる感じがする不思議な和菓子です。 今回は「わらび餅」について。 わらび餅の粉 わらび餅 […]
コラム
練り切りの「つなぎ」によって上物・並物が変わる？
どうも月島で和菓子カフェをやっている山の金時堂です！ 練り切り（ねりきり）といえば、最もメジャーな和菓子かもしれませんね！ あの美しい見た目に、口に溶けるような食感… いいですよねー。 今回は「練り切り」の生 […]
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