豆知識

コラム

草餅のよもぎの力!お餅は何を使う?

和菓子「草餅」

月島で和菓子カフェをやっている山の金時堂です。 本日は「草餅」について。以前のエントリーでご紹介しましたが、草餅は春の和菓子なんです。 【関連記事】 春には草もちを食べるべし!五行から考えると? 2月9日には「最強寒波」 […]

コラム

羊羹(ようかん)と外郎(ういろう)の違い

月島で和菓子カフェをやっている山の金時堂です。 本日からメニューの他にコラムとして、和菓子についての豆知識みたいなものを書いてみることにしました。 皆様は「羊羹(ようかん)」と「外郎(ういろう)」の違いについて意識したこ […]

コラム

春には草もちを食べるべし!五行から考えると?

和菓子「草餅」

月島で和菓子カフェをやっている山の金時堂です! もうじき気温が上がってきて、「いよいよ春!」という感じですね!! さて春になったら是非食べていただきたい和菓子がございます。 それは草もち!! 春になると自然にお店に多く並 […]