こんにちは。月島にある和菓子カフェ『山の金時堂』です。 丁寧に手作りした和菓子を紅茶やコーヒーと共にお出ししています。 イートインはもちろん、テイクアウトも承っております。是非、いらした際のお土産にもどうぞ！ さらに酵素 […]
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桜餅・花霞（3月25日の和菓子・ランチ）
練り切り
コラム
練り切りの「つなぎ」によって上物・並物が変わる？
どうも月島で和菓子カフェをやっている山の金時堂です！ 練り切り（ねりきり）といえば、最もメジャーな和菓子かもしれませんね！ あの美しい見た目に、口に溶けるような食感… いいですよねー。 今回は「練り切り」の生 […]
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桜・わらび餅（3月10日の和菓子・ランチ）
こんにちは。月島にある和菓子カフェ『山の金時堂』です。 丁寧に手作りした和菓子を紅茶やコーヒーと共にお出ししています。 和菓子に使うあんこは全て手作りです。 イートインはもちろん、テイクアウトも承っております。是非月島に […]
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