よもぎ

コラム

「草餅」と「よもぎ餅」の違いってあるの?

和菓子「草餅」

月島で和菓子カフェをやっている山の金時堂です! 皆様は「草餅」と「よもぎ餅(蓬餅)」の違い、わかりますか? 草餅はお餅に草を練りこんだ和菓子。 よもぎ餅はお餅によもぎを練りこんだ和菓子。 …同じように見えます […]

コラム

草餅のよもぎの力!お餅は何を使う?

和菓子「草餅」

月島で和菓子カフェをやっている山の金時堂です。 本日は「草餅」について。以前のエントリーでご紹介しましたが、草餅は春の和菓子なんです。 【関連記事】 春には草もちを食べるべし!五行から考えると? 2月9日には「最強寒波」 […]

コラム

春には草もちを食べるべし!五行から考えると?

和菓子「草餅」

月島で和菓子カフェをやっている山の金時堂です! もうじき気温が上がってきて、「いよいよ春!」という感じですね!! さて春になったら是非食べていただきたい和菓子がございます。 それは草もち!! 春になると自然にお店に多く並 […]