こんにちは。月島にある和菓子カフェ『山の金時堂』です。
丁寧に手作りした和菓子を紅茶やコーヒーと共にお出ししています。
イートインはもちろん、テイクアウトも承っております。
酵素玄米を使ったランチも提供しています（詳しいメニューはこの記事の後半をチェック！）
更に！今週は焼き菓子の情報も。
本日の和菓子
本日の和菓子は二品です。
『チーズ饅頭』と『翡翠大福』。
翡翠大福
『翡翠大福』は求肥でグリンピース餡を包んだ和菓子です。
桜も散り、新緑の季節が近づいてきました。
グリンピースの青々しい味が春らしく、また求肥から透ける緑色が美しい和菓子です。
グリンピースだけの餡だと、お惣菜のような味になりますので、
お菓子らしい味付けを加えています。
『チーズ饅頭』
『チーズ饅頭』はバターや卵を使った生地でチーズを包みオーブンで焼いた和菓子です。
宮崎銘菓として有名ですね。
餡は入っていません。
となると、和菓子なのか？となりますが、
和菓子には「カステラ饅頭」という焼き饅頭のジャンルがあります。
「チーズ饅頭」はそこにあてはまります。
甘じょっぱくて塩気が美味しいお菓子です。
本日の焼き菓子
本日の焼き菓子は『ブルーベリーマフィン』です。
オーガニックのブルーベリーをたっぷり入れて、
しっとりとしてリッチなお味です。
上にのったサクサクのクランブルがアクセントです。
本日のランチ
本日のランチメニューです。
・酵素玄米
・お豆のミネストローネ
・バラ肉大根のうま煮
・新たまねぎのサラダ
・一口和菓子（豆乳寒天ー金時餡のせ）
1000円になります。
玄米・野菜は無農薬のものを使用しています。
（＋200円で紅茶かコーヒーをお付けできます。）
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