黄落・あずき豆腐（11月17日の和菓子）

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こんにちは。月島にある和菓子カフェ「山の金時堂」です。

丁寧に手作りした和菓子を紅茶やコーヒーと共にお出ししています。

お持ち帰りのみも承っておりますので、是非ご来店下さい。

本日の和菓子

本日の和菓子は二品

『黄落』と『あずき豆腐』になります。

黄落

『黄落』は、クレープ状の生地で白餡を包んだお菓子です。

銀杏の葉を模しています。

味のイメージとしては、桜餅に近いと思いますが、もうちょっとモッチリとしています。桜餅はこし餡なので、それが白餡に変わるだけでも全然違う味になります。上品なお味のお菓子です。

あずき豆腐

『あずき豆腐』は、杏入りのこしあんを葛と寒天で固めたお菓子です。

水羊羹のような見た目ですが、葛を使っているので、水羊羹よりもツルリとしています。

あまり重くなく、食べられるお菓子です。